Những món ngon bạn nên biết khi đi du lịch Sapa

Đến du lịch tại Sapa, bạn không chỉ được ngắm nhìn cảnh sắc tuyệt đẹp của thiên nhiên với những điểm check-in sống ảo lung linh, hòa mình vào cuộc sống người dân nơi đây, mà Sapa còn được biết đến là thiên đường ẩm thực Tây Bắc. Ẩm thực Sapa rất đặc biệt, những món ăn độc và lạ tạo ra nét đặc trưng riêng đã thu hút nhiều du khách tới đây tham quan và thưởng thức. Hoa Mai sẽ giới thiệu với các bạn các món ăn ngon không thể bỏ qua khi du lịch Sapa ngay dưới đây nhé!

Cơm lam nướng

Đây được coi là món đặc trưng của đồng bào dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc, được chế biến với nguyên liệu chính là gạo nếp. Gạo được nướng trong ống tre, khi chín, ta chỉ cần chẻ bỏ phần vỏ tre cháy ngoài, chừa lại lát tre mỏng vừa tay người bóc để ăn. Ở Sapa, từ nhà hàng, khách sạn đến các quán ven đường đều phục vụ món ăn độc đáo này. Vị cơm lam thơm ngon mùi gạo nếp, nước suối và hương nhẹ nhàng của tre nứa. Tất cả đều hoà quyện tạo thành một món ăn ngon lành, món này chấm với muối vừng để ăn kèm với các loại đồ nướng cũng rất hấp dẫn.

Cá hồi Sapa

Cá hồi Sapa sống trong môi trường nước đọng, nhiệt độ thấp, thường tự chết sau khi ngược dòng để đẻ trứng, nên sự có mặt của loài cá này ở Sapa khiến du khách gần xa không khỏi ngạc nhiên. Loại cá được nuôi tại Sapa chủ yếu là cá hồi vân. Khách du lịch thường chọn khu Thác Bạc bởi nơi đây gần các cảnh đẹp Sapa và nằm ngay dưới chân Fansipan, thuận lợi cho việc khám phá các địa điểm du lịch khác ở vùng đất xinh đẹp này.

Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn sang trọng của du khách khi đến với Sapa. Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ, cá hồi Sapa có thớ săn, không có mỡ, chất lượng không thua kém cá hồi nhập khẩu, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau như: gỏi, lẩu, cháo, cá hồi nướng, trứng cá hấp, cá hun khói, salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh, cá hồi nhồi dưa chuột…

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách hay còn gọi là lợn Mường Sapa (một số nơi gọi là lợn lửng, lợn còi, lợn ri) là giống lợn chỉ có ở vùng cao. Chúng thuộc giống lợn nhỏ, chỉ chừng khoảng 10-20 kg, được người dân miền núi nuôi theo kiểu thả rông. Đến Sapa, rất dễ bắt gặp hình ảnh vô cùng đáng yêu đó là những chú lợn nhỏ xinh được người dân tộc vùng cao cắp vào nách đem bán trong các phiên chợ vùng cao. Cái tên lợn cắp nách cũng ra đời từ đó.

Dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp thịt lợn cắp nách được đem hấp, quay, nướng… món nào cũng ngon khó cưỡng. Thớ thịt dày, vị đậm đà, đặc biệt là không ngấy chút nào. Ở Sa Pa, có nhiều nhà hàng phục vụ món này, nếu đi đông các bạn có thể đặt làm nguyên một con nhỏ, nếu không trong thực đơn các nhà hàng cũng luôn sẵn có phục vụ các khách lẻ.Du khách có thể đến để thưởng thức món đặc sản tại đây.

Xôi bảy màu

Đặc biệt có một món không thể bỏ qua khi đến đây, xôi bảy màu - món ăn đậm nét văn hóa truyền thống của dân tộc Nùng ở Sapa. Xôi gồm các màu: hồng, đỏ tươi, đỏ thẫm, xanh dương, xanh tím, xanh lá chuối, vàng. Tất cả đều được làm từ nhiều loại lá rừng tự nhiên, an toàn mà lại hết sức đặc trưng ở nơi đây. Xôi thường được ăn chấm với muối vừng đen và nếu có thêm món thịt rừng nướng ăn kèm thì ngon tuyệt.

Người dân Sapa quan niệm rằng ăn xôi ngũ sắc vào những dịp lễ, tết sẽ mang lại nhiều may mắn, chính vì vậy mà xôi ngũ sắc luôn nắm giữ vai trò quan trọng trong mâm cỗ của người dân tộc nơi đây.

Đồ nướng Sapa

Tới đây mà không thưởng thức các món nướng thì quả thật thiếu sót. Trong tiết trời se lạnh của vùng đất Sapa, không còn gì phù hợp hơn việc ngồi hơ tay bên bếp hồng, thưởng thức những món nướng ngon tuyệt nơi đây. Các món nướng đa dạng mà du khách không nên bỏ lỡ như: thịt lợn xiên que, ba chỉ lợn nướng, chim cút, bò cuộn cải mèo, bò cuộn nấm, trứng nướng…

Đặc biệt, du khách phải tới chợ đêm Sapa để cùng quây quần bên quán nướng với ánh đèn mờ ảo, tự thưởng cho mình những món ngon dù đi qua muôn nơi cũng không đem lại được hương vị độc đáo như ở Sapa.

Gà đen

Hay còn được biết đến với tên gọi khác là gà ác, loại gà đặc biệt của người H’Mông này có da, thịt, xương đều mang một màu đen đậm. Gà ác rất nhỏ chỉ nặng tầm 1,2 kg/con nhưng lại đem đến hương vị ngon khó cưỡng. Đến Sapa chắc chắn du khách nên thưởng thức món gà đen nướng mật ong. Món gà nướng thơm nức mũi ăn kèm với lá bạc hà, thịt gà chấm với muối tiêu chanh, món ngon này sẽ khiến du khách nhớ mãi khi rời khỏi thị trấn mờ sương này.

Thịt gà đen chắc, thơm ngon, da giòn chính vì vậy món ăn Sapa này mang lại cho người ăn cảm giác đặc biệt và thú vị.

Cá suối Sapa

Cá suối Sapa chiên hoặc nướng cũng là một trong những món ngon ở Sapa không thể bỏ lỡ. Cá suối lớn cỡ 2-3 ngón tay, thường có màu xanh. Đặc biệt, cá suối Sapa không hề có vị tanh, xương cá nhiều nên thường được chế biến bằng phương pháp chiên ăn cả xương lẫn thịt. Cá bùi bùi, lớp vảy mỏng sờn, thịt thơm và ngọt, xương thì giòn tan, Người ta thường ăn cá chấm mắm chanh ớt và cải ngồng luộc. Chỉ cần thêm món cá suối, bữa cơm người Mường đã trở nên hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Nếu khách du lịch không muốn mất thời gian nhiều đi bắt cá thì bạn có thể chọn nhà hàng trong thị trấn Sapa, ở đây sẽ có rất nhiều món ăn được chế biến từ món cá suối này. Món đặc trưng chế biến từ cá suối đó là: cá suối chiên giòn, cá suối tẩm bột chiên với hương vị hấp dẫn, giá cả lại vô cùng phải chăng.